Une recette aux saveurs estivales autour des fruits et légumes frais de saison.
Recette de gaspacho de tomate et concombre
INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES
500g de tomate
1 concombre
2 oignons nouveaux
3 gousses d’ails
3/4 brins de basilic frais
Huile
Vinaigre de Xérès
Sel, poivre
GASPACHO DE TOMATE ET CONCOMBRE
Lavez les tomates et pelez le concombre.
Coupez-les en gros morceaux.
Épluchez les oignons nouveaux et l’ail.
Mixez finement tous les ingrédients en ajoutant de l’eau si besoin.
Assaisonnez avec l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre.
Réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
